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榨油機出油發(fā)黑的主要原因

發(fā)布時(shí)間:2020-10-16 點(diǎn)擊數:4258

榨油機出油發(fā)黑的主要原因:

    1、榨油機榨油之前首先要對原料進(jìn)行清選,未經(jīng)清選的油料中或多或少摻雜有作物莖葉、泥土、石子、泥沙、鐵屑等雜質(zhì)。這些雜質(zhì)不但會(huì )影響出油率,還會(huì )影響出油的顏色。
    2、關(guān)于榨油機出油發(fā)黑,炒料這個(gè)步驟也很重要,炒料時(shí)如果火候過(guò)大,溫度過(guò)高,速度過(guò)快的話(huà),都會(huì )影響榨油機出油的油色。

    3、如果過(guò)濾處理不當的話(huà),油色也會(huì )發(fā)黑。

榨油機


解決榨油機出油發(fā)黑的有效辦法:

    1、在清選步驟,需對油料進(jìn)行精細清選,一般常用到的幫助油料清選的設備有清理篩、去石機、磁選機等。經(jīng)過(guò)篩選的油料在進(jìn)入榨油機壓榨不管是出油率還是油色方面都會(huì )提高。

    2、在加熱預處理或者炒料過(guò)程中,盡量使用小火,降低溫度,適當加長(cháng)炒制時(shí)間。

    3、榨油機壓榨油料出油后需立即對毛油進(jìn)行過(guò)濾,要把油內的油渣濾出來(lái),否則再怎么樣處理油色也很難透亮。
    4、壓榨設備勁量使用全自動(dòng)榨油機,也就是圓排榨油機,因為圓排機械可以大單位段內提供炸膛大壓力,保證作物進(jìn)料后一次壓榨將油榨凈,成餅。無(wú)需二次在高溫擠壓。要知道高溫對油色的影響是很大的。

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